Recetas saludables

Receta fácil, rápida, saludable y nuestra propuesta es 100% orgánica.

Como padres, siempre estamos buscando opciones de alimentos saludables, orgánicos, y que podamos preparar en nuestro hogar para #LosPequeñosDeLaCasa. Nuestro norte es tratar de disminuir los alimentos procesados, tanto sea posible, así como apostar por una alimentación libre de pesticidas, aditivos químicos sintéticos, alimentos genéticamente modificados, entre otros.

Les compartimos esta receta saludable que a nuestros chiquitos les encanta y es muy fácil de preparar. 

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Ingredientes 100% orgánicos

Pueden utilizar los ingredientes que están acostumbrados a comprar en sus hogares, pero deseamos compartirles brevemente por qué seleccionamos estos ingredientes:  

  • Mantequilla de leche de vacas de pastoreo: sin hormonas de crecimiento, ni antibióticos. Elegimos la Mantequilla Kerrygold, pues es la que encontramos en nuestro mercado. Importante que sea sin sal.
  • Avena integral y azúcar crema orgánica: seleccionar alimentos integrales, en lugar de refinados, es la opción más natural, saludable pues son menos procesados.
  • Huevo: con certificación orgánica, criollo, de gallinas libres, sin hormonas de crecimiento. 
  • Leche de almendra con certificación NON-GMO Project: las almendras no han sido genéticamente modificadas. Pueden elegir la leche de su gusto, de vaca, y demás. Elegimos de almendra pues es una buena opción para los intolerantes a la lactosa. 
  • Canela en palitos: es más natural, simplemente rallarla cada vez que la vayamos a utilizar. 
  • Extracto de vainilla: es recomendado usar el extracto, es la forma natural, adquirido directamente de la orquídea. Generalmente casi todas las vainilla que se encuentran en el mercado son artificiales, que aunque su ingesta está aprobada, llevan un proceso sintético. Desventaja del extracto: difícil de encontrar y mucho más costoso.  

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Materiales

  • Entre los materiales que necesitan, pueden utilizar cualquier tipo de medidores y recipientes para mezclar que tengan en su hogar. Nosotros siempre recomendamos utilizar recipientes de vidrio, pues es el material más puro e inocuo de todos, no expide sustancias químicas a los alimentos.
  • Recomendamos sartenes libres de Politetrafluoroetileno (PTFE), conocido como teflón, pues se ha comprobado que pueden impactar la salud al expedir este químico a los alimentos y al aire. 

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  • ¡Empecemos! En la licuadora, o procesador, pongan a moler las hojuelas de avena, hasta que queden polvo.  
  • En el recipiente, coloquen la avena molida, la leche de almendra y el huevo. Mezclen los ingredientes con la batidora o licuadora hasta obtener una mezcla espesa. Image_4
  • Agreguen los ingredientes restantes: azúcar, canela, vainilla.  Mezclen nuevamente.

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  • Añadan la cucharadita de mantequilla al sartén, a fuego lento. Cuando esté caliente, coloquen la mezcla con una cuchara de servir sopa. La cantidad dependerá de que tamaño y espesor deseen tenga el pancake.  Para #LosPequeñosDeLaCasa nos gusta hacerlos pequeños y finos.  Tomamos un poco de mezcla, la ponemos poco a poco en el sartén (este truco ayuda a que la mezcla se concentre en ese espacio y mantenga su forma redonda). 

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  • Aproximadamente 3 minutos de cada lado para cocinarse (1 minuto más o 1 menos dependiendo del espesor).

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  • Cómo servir este rico y saludable desayuno, dependerá de la creatividad y del tiempo que tengan. Nosotros generalmente picamos en rodajas un guineo (banana), encima ponemos una cucharadita de miel y a veces pasas. Pueden usar la fruta predilecta de sus hijos y hacer decoraciones juguetonas :).  

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  • Como ven es una receta rápida, ideal para el corre corre de todos los días.  ¡Así que listo, a comer! 

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